Idées pour cuisiner sans matières grasses

Maigrir en Martinique

Parfumez, usez et abusez des épices, aromates et autres condiments qui accompagnent à merveille vos plats préparés avec amour et goût!Sans compter que certaines épices et aromates possèdent des vertus stimulantes,  antioxydantes et sont sources de vitamines et minéraux.

Ces ingrédients seront également les alliés des personnes qui craignent le sel (les hypertendus en particulier).

Impossible de faire un roussi quand on craint les matières grasses cuites ? Rassurez vous c’est possible : Faites revenir tout simplement nos oignons, notre viande(préalablement dégraissée) à sec puis dans un peu d’eau, ça on n’y pense pas forcément et pourtant, c’est tout simple et bon. On ve voit pas de différence au niveau gout! N’oubliez pas nos fameuses épices et aromates… tout est dans le gout n’oubliez pas!

Pensez à varier les modes de cuisson : vapeur, four, papilotte, court bouillon…

Equipez vous de poêles anti adhésives et autres faits tous de bonne qualité (inox renforcé) afin de cuire sereinement sans risque de voir son mets préféré « accrocher » au fond de la poêle.

  • oignon pays
  • oignon
  • ail
  • piment
  • persil
  • basilic
  • thym, gros thym
  • curry
  • safran
  • cumin
  • coriandre
  • muscade
  • paprika
  • clou de girofle
  • vanille
  • poivre
  • cannelle
  • moutarde (attention c’est salé !)….

 

Le mot d’ordre : PLAISIR !