Ateliers nutrition
Pour des particuliers, des structures associatives ou professionnelles, les ateliers nutrition
A destination des particuliers, des structures associatives ou professionnelles, les ateliers nutrition se déclinent auprès d’un public varié : enfants, adolescents, adultes, séniors.
Le contenu est défini en fonction de vos objectifs et besoins et les outils, ludiques, sont adaptés au public.
Une grande partie de ces ateliers est consacrées aux échanges, à la réflexion (pédagogie intégrative).
Quelques exemples d'ateliers nutrition
- Comprendre l’équilibre alimentaire (enfants, adultes, séniors)
- Elaborer ses menus équilibrés
Décrypter les étiquettes alimentaires et déjouer les pièges
Bien choisir ses matières grasses et savoir les utiliser - Alimentation et surpoids
- Alimentation et diabète
- Equilibre alimentaire et fêtes
- Préserver sa santé par une alimentation équilibrée
- Accompagnement aux courses
Les ateliers proposés
A destination des particuliers, des structures associatives ou professionnelles, les ateliers culinaires se déclinent auprès d’un public varié : enfants, adolescents, adultes, séniors.
Le contenu est défini en fonction de vos objectifs et besoins.
Les participants mettent la « main à la pâte » et dégustent ensemble leurs réalisations.
Quelques exemples d’ateliers culinaires :
- Les tartes allégées (sucrées, salées)
- Les tartes sans pâte
- Les gratins de légumes allégés
- Je varie mes soupes et veloutés
- Je cuisine mes légumes verts de façon gouteuse
- Cuisine traditionnelle revisitée (moins grasse, moins sucrée…)
- Je varie mes boissons
- Desserts allégés : mousse au chocolat, blanc manger
- Petites mises en bouche
- Cuisine de fête allégée
- Les verrines (salées, sucrées)
- Je cuisine enrichi
Quelques exemples de thèmes :
- Validation de menus à destination des professionnels de la restauration collective (crèche, scolaires, Ehpad, restaurant d’entreprise, portage de repas…), je corrige et valide des menus au regard de la règlementation en vigueur.
- Validation et proposition d’amélioration des fiches techniques, des recettes (équilibre alimentaire, valeurs nutritionnelles, choix des ingrédients…)
- Audit, conseil et accompagnement sur la fonction restauration : menus, fiches techniques, allergènes, étiquetage règlementaire, hygiène et sécurité alimentaire
Sur une thématique définie à l’avance, sur un temps donné, j’interviens en apportant des informations et en répondant aux questions des participants.
Quelques exemples :
- Café des parents (dans des établissements scolaires)
- Conférences santé grand public
- Interventions plateaux TV, radio
- Rédaction d’articles
